Avendo preparato in precedenza i nostri muffin con una delle tante ricette presenti sul nostro blog vediamo come preparare un ottima crema (detta frosting) per poterli decorare. La glassa frosting ci permette di decorare i cupcake in mille modi, abbiamo tante possibilità per rendere unica la nostra decorazione, tra colori e forme. I cupcake sono dolci buonissimi, ma la loro presentazione gioca un ruolo importante. Questa glassa ha la consistenza simile ad una mousse, è leggera e piacevole.
I cupcakes si possono mangiare subito, appena decorati, ma per esperienza personale posso dirvi che la perfezione si ha il giorno dopo: sfornate oggi i muffin, ricopriteli di crema e metteteli in frigo.                                                                 

Gli ingredienti sono: 200 grammi di formaggio spalmabile, 100 ml di panna, 70 grammi di zucchero, colorante alimentare in polvere. 

Procedimento: Montare la panna, montare lo zucchero con il formaggio ed aggiungere la panna montata. Otterete così una crema simile alla mousse, molto delicata. A piacere potete colorare la crema con i vari coloranti in polvere o spargere dei cristalli di zucchero sopra.